成都小吃特产全攻略揭秘了最新的美食地图，为美食爱好者提供了详尽的指南。这份攻略涵盖了成都各种地道的小吃和特产，从传统的麻辣火锅、串串香到独特的兔头、三大炮等，让读者能够深入了解成都的美食文化。通过这份攻略，游客可以轻松找到最受欢迎的餐馆和小吃摊，品尝到最正宗的成都味道，享受一场难忘的美食之旅。

成都，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅以其独特的自然风光和人文景观吸引着无数游客，更以其丰富多样的小吃特产让人流连忘返，从麻辣鲜香的火锅到软糯可口的甜点，成都的小吃特产种类繁多，各具特色，本文将为您详细介绍成都的小吃特产，带您领略这座美食之都的独特魅力。

成都的小吃特产种类繁多，各具风味，无论是街头巷尾的小吃摊，还是历史悠久的名店，都能让人品尝到地道的成都味道，这些小吃不仅满足了人们的味蕾，更承载着成都的历史文化和民俗风情。

一、火锅：麻辣鲜香的味觉盛宴

提到成都小吃，不得不提的就是火锅，成都火锅以其麻辣鲜香、味道浓郁而著称，是成都美食的代表之一，成都火锅的锅底通常由牛油、辣椒、花椒等多种调料熬制而成，味道醇厚，香气扑鼻，在火锅中涮煮的食材种类繁多，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，每一种食材都能充分吸收锅底的麻辣味道，让人回味无穷。

1、牛油红汤火锅：这是成都火锅中最经典的一种，以牛油和辣椒为主要调料，味道浓郁，辣而不燥。

2、鸳鸯火锅：为了满足不同口味的需求，成都还推出了鸳鸯火锅，一半是红汤，一半是清汤，既保留了火锅的麻辣味道，又增加了清汤的鲜美。

二、串串香：街头巷尾的美味诱惑

串串香是成都另一种极具特色的小吃，它将各种食材切成小块，穿在竹签上，然后在滚烫的麻辣汤中煮熟，串串香的食材种类繁多，包括牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜等，每一种食材都能充分吸收汤底的麻辣味道，让人欲罢不能。

1、经典麻辣串串香：这是串串香中最受欢迎的一种，麻辣味道浓郁，让人回味无穷。

2、清汤串串香：为了满足不吃辣的人的需求，成都还推出了清汤串串香，味道清淡鲜美，同样受到人们的喜爱。

三、夫妻肺片：传统名菜的美味传承

夫妻肺片是成都的一道传统名菜，以其色泽美观、味道浓郁而著称，它选用牛肺、牛舌、牛心等食材，经过卤制、切片、调味等多道工序制成，夫妻肺片的味道麻辣鲜香，口感丰富，是成都小吃中的一道佳肴。

1、传统制作工艺：夫妻肺片的制作需要经过多道工序，包括选材、卤制、切片、调味等，每一道工序都至关重要，保证了夫妻肺片的独特口感。

2、口感丰富多样：夫妻肺片的口感丰富多样，既有牛肺的细腻口感，又有牛舌的爽脆口感，还有牛心的鲜美味道，让人回味无穷。

四、龙抄手：皮薄馅嫩的经典小吃

龙抄手是成都的一种传统小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称，龙抄手的制作工艺讲究，选用优质面粉制作皮料，馅料则选用猪肉、虾仁等优质食材，龙抄手的口感细腻爽滑，汤汁鲜美，是成都小吃中的一道佳肴。

1、制作工艺讲究：龙抄手的制作需要经过多道工序，包括和面、擀皮、调馅、包制等，每一道工序都需要精心制作，才能保证龙抄手的独特口感。

2、多种口味选择：除了传统的猪肉馅龙抄手外，还有虾仁馅、鸡肉馅等多种口味供人们选择，满足了不同口味的需求。

五、担担面：麻辣鲜香的经典面食

担担面是成都的一种传统面食，以其麻辣鲜香、味道浓郁而著称，担担面的面条细滑有劲道，汤汁鲜美，搭配上特制的辣椒油和花生碎，让人回味无穷。

1、面条制作精细：担担面的面条制作需要经过多道工序，包括和面、揉面、擀面、切面等，每一道工序都需要精心制作，才能保证面条的口感。

2、汤汁鲜美浓郁：担担面的汤汁由多种调料熬制而成，味道浓郁鲜美，搭配上特制的辣椒油和花生碎，让人欲罢不能。

六、甜水面：软糯可口的甜点佳品

甜水面是成都的一种传统甜点小吃，以其软糯可口、味道甜美而著称，甜水面的面条细滑有劲道，搭配上特制的甜酱和芝麻酱，让人回味无穷。

1、面条口感独特：甜水面的面条选用优质面粉制作，口感细滑有劲道，搭配上特制的甜酱和芝麻酱，让人欲罢不能。

2、甜而不腻：甜水面的甜酱由多种调料熬制而成，味道甜美而不腻口，让人回味无穷。

成都的小吃特产种类繁多，各具特色，无论是火锅的麻辣鲜香、串串香的街头巷尾美味诱惑，还是夫妻肺片的传统名菜美味传承、龙抄手的皮薄馅嫩经典小吃，以及担担面的麻辣鲜香经典面食和甜水面的软糯可口甜点佳品，都让人流连忘返，来成都旅游，一定要品尝这些地道的小吃特产，感受这座美食之都的独特魅力。